SALADA

Salada Rápida

Rende 4 porções

-1 pé de alface.

-1 xícara de chá de queijo minas frescal cortado em cubos.

-1 xícara de chá de talos de salsão picados.

-5 salchichas de peru ou de frango.

-2 tomates picados em rodelas ou cubinhos. (se preferir, pode usar tomates secos)

-1 cebola média cortada em rodelas ou cubinhos (opcional)

-3 colheres de sopa de suco de limão.

-6 colheres de sopa de azeite extra virgem.

-2 colheres de sopa de salsa picada.

-1 ramo de orégano fresco. (Se não encontrar, serve um punhado do seco bem esmagado – a gosto).

-Pimenta-do-Reino Branca e sal a gosto.

Modo de Preparo:

Pique finamente a alface e coloque numa saladeira. Junte o queijo, o salsão, os tomates, a cebola e as salsichas cortadas em rodelas grossas. Com os outros ingredientes, faça um molho misturando bem o azeite, o suco de limão, a salsa, o orégano, a pimenta-do-reino branca e o sal. Despeje tudo sobre a salada e misture bem usando dois garfos.